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增稠剂
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增稠剂也称为膨胀剂,当它们吸收液体时膨胀,最终转化为粘性或胶体溶液。增稠剂用于制造许多技术、化妆品、药物或饮食制剂,如面霜、清洁剂、浆料剂、粘合剂、油漆、布丁和瘦身食品等。根据其来源,可以细分如下:
- 海藻:紫菜、海藻酸、鹿角菜胶
- 蔬菜:瓜尔粉,康佳克,阿拉伯树胶,果胶,角豆籽粒,大豆蛋白,纤维素,变性淀粉
- 动物:明胶、酪蛋白酸乳清
- 微生物:黄原胶,胶原胶