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增稠剂
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增稠剂也称为膨胀剂，当它们吸收液体时膨胀，最终转化为粘性或胶体溶液。增稠剂用于制造许多技术、化妆品、药物或饮食制剂，如面霜、清洁剂、浆料剂、粘合剂、油漆、布丁和瘦身食品等。根据其来源，可以细分如下：
- 海藻:紫菜、海藻酸、鹿角菜胶
- 蔬菜：瓜尔粉，康佳克，阿拉伯树胶，果胶，角豆籽粒，大豆蛋白，纤维素，变性淀粉
- 动物:明胶、酪蛋白酸乳清
- 微生物：黄原胶，胶原胶
