乳糖与乳制品
从研磨到粉碎：乳糖及乳制品的生产伴随着诸多挑战。卫生设计、出色的易清洁性以及低污染风险仅仅是其中一部分。此外，由于存在极高的粉尘爆炸风险，相关设备和系统必须严格按照国际指令和标准进行防爆设计。Hosokawa Alpine（细川阿尔派）深知这些挑战，并已为乳糖及乳制品的生产开发了相应的解决方案。
乳糖
粉碎细度达到微米（µm）级别，同时满足最严苛的卫生与安全要求。
作为婴儿配方奶粉制造中的主要应用之一，乳糖必须满足最高级别的纯度标准。系统内部无死角且易于清洁，可确保生产过程毫无后顾之忧（或：确保生产过程万无一失）。
同时，必须根据粉碎工艺精确设定粒径分布，以保证产品具备良好的使用便捷性和溶解性。
同时，粒径分布必须根据粉碎工艺进行设定，以确保易用性和溶解性等性能。
最终应用
婴儿食品 / 烘焙行业 / 酱料、甜品 / 肉制品 / 糖果
Alpine 精细冲击磨和分级磨
与客户共同为乳制品行业的要求量身定制。
• 解聚和微粉化
• 精确的上限粒径控制
• 标准细度值从 100 到 200 目及更细
• 无死角湿式清洁特殊设计
• 高精度分级技术与精细冲击磨的结合
乳矿物质
乳制品生产的精细解决方案
乳矿物质的主要成分是磷酸钙。可通过调节 pH 值从乳清中沉淀出来，再用离心机分离。干燥后得到的粉末具有高钙含量，来源于生物源——即牛奶。
乳清是奶酪、凝乳奶酪或酪蛋白生产的副产品。乳矿物质由乳品加工行业的几家大型生产商以不同的商品名提供。
由于要求的细度值范围在 < 7 µm 至 < 15 µm 之间，只有气流磨可用于研磨。Hosokawa Alpine 的 AFG 流化床对喷式气流磨在研磨步骤中取得了巨大成功。
虽然螺旋气流磨可以达到 < 15 µm 的细度值，但 AFG 气流磨可实现更高的细度值和相应更陡峭的粒径分布。
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